CHUPE DE CAMARONES DE DON CUCHO

Ingredientes

  1. 2 kilogramos (4 lb 8 oz) de camarones
  2. 3 cucharadas de mantequilla
  3. 3 tazas de caldo de palabritas
  4. 7 cucharadas de aceite vegetal
  5. 200 g (7 oz) de cebolla picadita
  6. 7 dientes de ajo, recien pelados
  7. 2 cucharadas de sal
  8. 3 cucharadas de aji panca molido
  9. 3 cucharadas de oregano seco, restregado
  10. Chicha de Jora, sin dulce
  11. 1 k (2 lb 4 oz) de tomates picados sin piel ni pepas
  12. 1/2 taza de arroz crudo
  13. 1 taza de arvejitas crudas
  14. 1 choclo peruano crudo cortado en rodajas
  15. 1 taza de habas crudas
  16. 4 papas amarillas, pequeñas y peladas
  17. 2 tazas de crema de leche
  18. 1 rama de huacatay
  19. 8 hojas de hierbabuena
  20. 300 g (10 1/2 oz) de queso fresco de cabra
  21. 1 aji mirasol tostado sin pepas ni venas
  22. 1 rodaja de rocoto sin pepas

CHUPE DE CAMARONES DE DON CUCHO

Dificultad

Tiempo Porcion

CHUPE DE CAMARONES DE DON CUCHO

Preparacion

CHUPE DE CAMARONES DE DON CUCHO

Datos de la Preparacion

Olla Curada*